|
|
Tagliatelle Met Ham En Spekreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150gr gekookte hamreepjes, 150gr spekreepjes, 250gr champignons, 1/2 zak diepvriesdoperwten, 1/8 liter ongeklopte slagroom, groot blikje tomatenpuree, pittige chilisaus (toko/Go Tan), 2 uien, 3 tenen knoflook, 500gr tagliatelle, 30 gr boter, zout en peper
Voorbereiding:
Snijdt de campignons in 4 partjes. Snijdt ui en knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in braadpan. Bak ham en spek 4 min. Bak ui en knoflook mee tot het ui glazig is. Voeg de champignons en de doperwten toe en bak geheel ca. 10 min. Giet overtollig vocht af. Voeg slagroom toe, daarna tomatenpuree en roer alles goed om. Voeg chile saus toe totdat er een halfdikke saus ontstaat. laat de saus nog ca. 5 min pruttelen.
Kook de tagliatelle en giet deze af. Meng de saus door de tagliatelle.
|
|
|